Eliminate le foglie esterne dal cavolo verza,poi tagliatele a listarelle molto sottili e mettetele in un insalatiera.in un pentolino fate bollire l'aceto e versatelo sopra la verza che prenderà così un colore più intenso. in una padella oliata, fate saltare per 3-4 minuti la pancetta tagliata a fettine quindi unitela alla verza. nella stessa padella cuocete per pochi minuti gli champignons puliti, lavati e tagliati sottilmente. salate e pepate; quando gli champignons sono intiepiditi versateli nell'insalatiera. condite con salsa vinaigrette(aceto con sale con aggiunta di olio sbattuto con la forchetta).
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 cavolo verza medio di tipo rosso,4 fettine di pancetta,200gr di champignons,4 cucchiai di olio,3/4 cucchiai di aceto di vino rosso, pepe nero, 3/4 cucchiai di salsa vinaigret(olio,aceto con sale)
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