In una ciotola grande metti l'insalatina e gli spinaci, i funghi freschi ben puliti e affettati, unisci i chicchi della melagrana e i gherigli di noce. prepara una vinaigrette emulsionando olio, limone sale e pepe.
Ingredienti
100 g di insalatine tenere, 100 g di spinaci da insalata, i semi di una melagrana, una manciata di gherigli di noce, 200 g di champignons crudi, 4 cucchiai d'olio, 4 cucchiai di succo di limone, sale e pepe.
