Lessare il pollo in acqua salata e lasciar raffreddare, quindi togliere la pelle e tagliare la carne a strisce sottili. tagliare il sedano a rondelle dopo averlo lavato e mondato. tritare i gherigli di noce e tagliare a julienne il formaggio. mescolare la maionese con la senape, unire un cucchiaio di erba cipollina tritata finemente. trasferire il pollo, il sedano le noci, il formaggio in una insalatiera e condire con la salsa preparata. fare riposare l'insalata di pollo in frigorifero una mezz'ora prima di servirla.
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 gr di petto di pollo, 1 costa di sedano, 100 gr di gherigli di noci, 50 gr di formaggio tipo emmenthal, 200 gr di maionese, 2 cucchiai di senape, erba cipollina, sale
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