Tritare prosciutto e rosmarino, e riempire le fettine con questo composto. arrotolarle, chiuderle con uno stuzzicadenti e dorarle nel burro. spolverizzarle di farina, sfumarle col vino, aggiungere pomodori, peperoncino e sale e cuocere per 30 minuti.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 grammi scaloppine di vitello, 700 grammi passata di pomodoro, 150 grammi prosciutto cotto, rosmarino, 2 cucchiai burro, farina bianca, vino bianco, sale, peperoncino
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