Disporre al centro di ogni fetta di bresaola il formaggio fresco unito a qualche foglia di rucola ed arrolotare, disporre su un piatto di portata (più è grazioso e colorato più il nostro antipasto sarà d'effetto agli occhi degli invitati!!!!!!), condire con il succo di limone, una spolveratina di pepe, olio ed infine guarnire con le olive ed alcune foglie di rucola ed insalata. un antipasto semplice, veloce e gustoso!!!!!!!
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