Lavare un mazzetto di rucola, asciugarlo bene e tritarlo finemente, amalgamare delicatamente il mascarpone al gorgonzola dolce e unire due cucchiai di ruocola tritata, salare e pepare a piacere. disporre su un piatto di portata le fettine di bresaola e cospargerle con la crema ottenuta. formare degli involtini e prima di servire a tavola chiuderli con un filo di erba cipollina,
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Difficoltà Facile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
200 gr.bresaola,50 gr.gorgonzola dolce,150 gr.mascarpone,un mazzetto di rucola,erba cipollina,sale,pepe.
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