Taglia a metà le fette di carpaccio,devono essere pittusto piccole,metti su ogni fetta il composto fatto con il pane e il grana grattugiato, aglio tritato finemente,un pizzico di sale,pepe e un filo d olio,aggiungi su ogni fetta un dadino di fontina,arrotola la carne e infilzala su uno stecco per spiedini,metti tre involtini su ogni stecco, passali nel pane e grana grattugiato e falli rosolare per 5 minuti in padella con del burro.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fette di carpaccio,pane grattugiato,grana grattuggiato,fontina,aglio,sale,pepe
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