Tagliate la melanzana per il lungo a fette sottili. raccoglietele in un colapasta,cosparse con del sale,a farel'acqua.quando le fette di melanzana sono pronte strizzatele e passatele sulla griglia da ambo i lati dovranno appassire senza cuocere.distribuite sulle fette di melanzane il prosciutto cotto e le fette di sottilette salate e pepate a piaceree chiudetele,arrotolandole su se stesse. sistemate gli involtini in una pirofila e cosparegeteli con un pò di formaggio grattugiatoe un trito di prezzemolo.irroratecon un filo di olioe cuocete in forno a 180° per 10 minuti. serviteli caldi.
-
Difficoltà Difficile
-
Portata Secondo
-
Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Una grossa melanzana (500 g), una cofezione di sottilette,200g di prosciutto cotto,sale, pepe,oliodi oliva extravergine.
Condividi