Preparare le melanzane grigliate, la mozzarella tagliata a pezzetti abbastanza grossi e i pomodori taglaiti a filetti. mettere un pezzetto di mozzarella all'interno di ogni fetta di melanzana e arrotolare; sistemare gli involtini così ottenuti in una pirofila e distribuirci sopra i pomodori, le olive, i capperi, una spolverata di origano, delle foglioline di basilico, un filo d'olio e il sale. infornare per circa mezz'ora.
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Difficoltà Difficile
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Portata Antipasto
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Melanzane, mozzarella, pomodori, olive (verdi e nere), capperi, basilico, origano, sale, olio
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