Prendere delle sottili e piccole fette di petto di pollo, stendere sopra una fettina di formaggio e una di prosciutto, ripiegare il tutto in modo da creare un involtino e chiuderlo con uno stuzzicadenti. infarinare l'involtino e metterlo in una padella con olio. girare un paio di volte e poi mettere nella pentola un mezzo bicchiere di vino e farlo evapore..deve restare una piccola salsina bianca. servire caldo.
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