Involtini di pollo

Ricavare dal petto di pollo dei tagli adatti a fare degli involtini. adagiare su ogni taglio un pezzetto di wurstel, un pezzetto di salvia e sale, fare l'involtino e chiudere con uno stuzzicadente. rosolare gli involtini in olio caldo e quando sono quasi cotti togierli dalla padella e metterli in un piatto. nel fondo di cottura versare la panna e un poco di marsala e far prendere il bollore dopodchè adagiarvi gli involtini e far finire di cuocere. se la crema dovesse addensarsi troppo, diuluire con un po di latte. buon appetito