Involtini di prosciutto dietetici

Togliere il grasso alle fette di prosciutto crudo (o cotto, se lo si preferisce), avvolgere in ognuna una o due ciliegine di mozzarella. in una teglia antiaderente versare un po' di latte (meglio se scremato). disporre gli involtini di prosciutto nella teglia, che deve essere di misura in modo che non restino spazi fra un involtino e l'altro. cospargere gli involtini con altro latte, ma senza coprirli del tutto. cuocere in forno a 170° per 10 - 15 minuti o finchè il latte si sarà tutto asciugato. sono buoni sia caldi che freddi.