Involtini di prosciutto e zucchine

Pulite e lavate la zucchina, tagliatela a fette sottili nel senso della lunghezza con un pelapatate. scottatele per circa 30 secondi in acqua salata in ebollizione, scolatele, raffreddatele sotto l'acqua corrente e stendetele ad asciugare su un foglio di carta da cucina. tagliate le fette di prosciutto a metà nel senso della lunghezza, in modo da ottenere 8 strisce. lavate e asciugate l'erba cipollina e poi tagliuzzatela con le forbici. spalmate la maionese sul prosciutto con l'aiuto di un coltello, cospargete con l'erbe cipollina e coprite con un paio di fette di zucchina. arrotolate il prosciutto sul ripieno, disponete gli involtini ottenuti su un piatto di portata e servite