Salare poco le fettine di carne e peparle al centro di ognuna mettere una fogliolina di salvia e le scagliette di grana;arrotolarle e appoggiarle sulla fettina di prosciutto crudo che va a sua vola arrotolata e fissata con uno stecchino mettreci un altr fogliolina di salvia.scaldare l'olio o il burro in una padella e far rosolare gli involtini,spruzzare poi con il vino bianco e lasciar sfumare.servire con un pure' di patate.buon appettito!!!
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