Stendere la carne e mettere sale pepe formaggio pecorino,aglio e ventresca,arrotolare la carne e chiuderla con stecchini preparare il sugo con aglio soffritto aggiungere gli involtinie vino bianco fino ad arrosolare gli involtini,poi aggiungere il pelato e cuocere a fuoco lento.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Carne cavallo,pelato,aglio prezzemolo pepe,pecorino,ventresca
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