Cucinare separatamente i crauti, le costole di maiale lavate e i fagioli. quando i fagioli e i crauti saranno un po' teneri, scolarli e continuare la cottura assieme alle costole di maiale. condire col lauro, il sale, il pepe e il pesto. a cottura ultimata dei fagioli e delle costole di maiale, aggiungere le patate, tagliate a dadi. continuare ancora la cottura finche le patate non saranno cotte. togliere le costole di maiale e servirle a parte col minestrone di fagioli e crauti.
Condividi