Lagnasagna

Tagliare finemente una cipolla e farla imbiondire in un po di olio, aggiungere la carne macinata e sfumare con il vino bianco. a carne cotta aggiungere la salsa che non dovrà cuocere troppo tempo e dovrà risultare abbastanza lenta. mischiare in una terrina la ricotta con una parte del sugo, appena si raffredda, e lavorarla bene. a parte tagliare a pezzetti la mozzarella. nella lasagnera cominciare con uno strato di sugo e poi a strati, pasta, ricotta (ammorbidita con il sugo), mozzarella e sugo di macinato. terminare con abbondante strato di ricotta e mozzarella. infornare per circa 10/15 minuti a 180° e buon appetito