Lasagne alla piemontese

Impastare la farina e l'uovo ed ottenere una sfoglia piuttosto sottile. tagliarla a striscioline di due dita di larghezza. fare cuocere in acqua bollente salata, scolarle e metterle in una pirofila imburrata con pepe, noce moscata e ragù. fare saltare il tutto sulla fiamma per due o tre minuti quindi servire accompagnando con formaggio grattuggiato. volendo si può dare un tocco raffinato ponendo su ogni porzione delle fettine di tartufo.