Lessare la carne in abbondante acqua con gli odori in una teglia larga mettere l'olio e le cipolle tagliate a fette farrle cuocere piano piano aggiungere un po' di acqua se necessario quando sono appassite aggiungere il concentrato sciolto in un bicchiere d'acqua e farlo cuocere per mezz'ora quando il lesso e' ben cotto tagliarlo a pezzetti e metterlo dentro la teglia aggiungere sale e lasciarlo insaporire 10 minuti
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
700 gr di carne da bollito mista un bicchiere di olio di oliva 5 cipolle rosse sale mezzo bicchiere di concentrato
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