Tagliate le zucchine a fette larghe in senso verticale e fatele cuocere sulla piastra. in una padella fare scaldare olio e cipolla e fateun soffritto aggiungendo sedano e carote. quasi a termine della cottura aggiungete l'aceto balsamico, sale, e zucchero q.b. lasciate evaporare fino a quando si forma una cremina densa. posare il soffritto in agrodolce sulle zucchine alla piastra e servire decorando il piatto co un fiore di zucca.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 zucchine, 4 carote, mezza cipolla rossa,sedano, aceto balsamico, zucchero, olio, sale
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