Soffriggere l?aglio e il peperoncino assieme ai capperi e le olive nere, poi adaggiare i filetti di scorfano precedentemente infarinati, dorarli in ambi i lati, salarli peparli ed in fine spruzzare con il vino bianco ed il brandy, poi aggiungere il pomodoro e lasciare cucinare dieci minuti circa.
Condividi