Fai cuocere le lumache in acqua e sale per 30 minuti, scolale e trita aglio e prezzemolo da far rosolare in olio. Terminato il soffritto, aggiungi le lumache e cuoci per 10 minuti aggiungendo un bicchiere di vino bianco. Servile calde con la polenta.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 g di lumache, aglio, prezzemolo, un bicchiere di vino bianco secco, olio, sale
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