Lavare le cimette di cavolfiore e farle lessare in abbondante acqua salata, quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme. soffriggere il lardo tagliato a dadini senza farlo rosolare. scolare la pasta e le cimette e condirle con il lardo, pepe e il pecorino.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr pasta tipo maccheroncini 1000 gr cimette di cavolfiore verde 120 gr lardo formaggio pecorino grattugiato pepe sale
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