Fate cuocere i maccheroni in metà acqua e metà latte, o anche solo nel latte salato. poi scolateli e metteteli in una pirofila bene unta di burro, cospargeteli di fiocchetti di burro, besciamella e pangrattato e passateli in forno fino a che non si sia formata la crosticina dorata.
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