Mettere a bagno ,per tutta la notte le fave secche sgusciate.l'indomani cuocetele in abbontante acqua salata con cipolla sedano e pomodoro; a cottura quasi ultimata unite la pasta( la nonna consiglia spaghetti minuzzati) e finite di cuocere sempre rimestando;aggiungete abbondante olio extra vergine di oliva e ......u maccu è pronto.buon appetito!
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 gr. di fave secche sgusciate,400 gr. di pasta,cipolla,sedano,pomodoro,olio di oliva extravergine,sale q. b.
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