In una padella fate rosolare una cipolla tagliata sottile, con poco olio, aggiungete i piselli e fate cuocere, a calore moderato, per circa dieci minuti; unite poi il tonno, i gamberetti già sgusciati, un pochino di prezzemolo tritato, un pizzico di sale e mezzo bicchiere di vino bianco secco. fate cuocere il tutto per pochi minuti. intanto fate cuocere i malloreddus in abbondante acqua salata, scolateli ancora al dente, conditeli con la salsa ottenuta, e servite subito ben caldi.
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Difficoltà Difficile
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400 gr di malloreddus,500 gr di gamberetti,100 gr di tonno sott'olio,una scodella di piselli sgusciati,vino bianco, cipolla,prezzemolo, lio extravergine d'oliva.
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