Stendete il rotolo di pasta sfoglia sulla piastra da forno gia' ricoperta da un foglio di carta forno ed adagiatevi sopra le mele affettate sottili.cospargete il tutto con il pane grattuggiato fatto prima dorare in poco burro e con un po' di cannella.arrotolate il mantello di pasta sfoglia aiutandovi con la carta forno.premete i lati e i bordi del mantello,pennellatelo con il latte e infornatelo in forno gia' caldo a 180° per circa 30 minuti.
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