Sbollentare il riso in acqua salata colate e lavate in acqua fredda rimettetelo al fuoco con il latte per 15 minuti unite 2 cucchiai di zucchero lasciate raffreddare .lavate e asciugate la frutta fate ammorbidire il gelato e amalgamatelo al riso riempite a metà uno stampo rettangolare aggiungete fragole albicocche e pistacchi completate con il composto rimasto,copreite con carta stagnola mettete in freezer per circa 2 ore .lafrutta rimasta serve da guarnizione ,una parte frullatela con zucchero e yogurt .
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Riso g.200,latte1/2litro,zucchero g.100,1 pizzico di sale, g.250 gelato allo yogurt,10 albicocche 8 fragole,1 cucchiaion di pistacchi non salati,g.200 yogurt naturale.
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