Tagliare le melanzane a fette, cospargerle con sale grosso e lasciarle sgocciolare per circa 1 ora in modo che perdano il liquido amarognolo. una volta sgocciolate sciaquatele e tagliatele a dadini. mettete in una padella due cucchiai c/ca di olio e uno spicchio di aglio da fare soffriggere, poi agg
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
2 melanzane, 2 scatole di pomodori pelati, (o in alternativa freschi) 2 cucchiai di capperi, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di olio extravergine, sale q.b.
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