Tagliare le melanzane in due per la lunghezza, fare dei tagli verticali incidendo la polpa in profondita' senza spaccare la buccia, salare e lasciare sgocciolare per 30mn. asciugare le melanzare e adagiare su una teglia foderata di cartaforno.condire con aglio e peperoncino sminuzzato e farlo penetrare nei tagli, irrorare con un filo d'olio extravergine d'oliva e infornare per 30mn. lasciar riposare e servire tiepido. buon appetito!
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Difficoltà Media
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Melenzane, aglio, peperoncino, sale olio
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