Tagliare le melanzane a tocchetti e cospargerle con un po' di sale farle riposare per 10 minuti, strizzarle e friggerle nell'olio di oliva ben caldo.a parte preparare, un bel sughetto con i pomodori freschi e foglie di basilico, una volta ben cotto mettere le melanzane fritte far cuocere pochi minuti.......buon appetito......... con questo sughetto si puo' condire anche la pasta
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
3 melanzane,olio per friggere, sale,pomodori freschi maturi, o passata di pomodoro,basilico
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