Melanzane imbottite

Tagliare le melanzane a fette,nel senzo longitudinale. condire il pangrattato con sale,prezzemolo finemente tagliato,pomodori a tocchettini,formaggio a quadratini,un filo d'olio e qualche pezzetto di aglio tanto per insaporire. sbattere l'uovo e bagnarci dentro le fette di melanzane;una volta bagnate,prendere una fetta metterci sopra l'impasto di pangrattato e coprirla con un'altra.premerle una control'altra in modo che si compattano e stanno unite.una volta finite le fette,disporle su una teglia precedentemente unta e cuocerle a 180-200 gradi in forno per circa 20minuti.