Pelate e tagliate le mele,scaldate il burro in una padella deve essere equivalente alle mele,aggiungere le mele,lo zucchero e la cannella,fate rosolare e ammorbidire per 5 minuti ma non fatele divenire nere o marroncine.toglietele dalla padella e adagiarle in una ciotola da macedonia,aggiungere la colla di pesce (precedentemente tenuta in ammollo 5 minuti in acqua fredda)mettere in frigorifero e fatela intiepidire e gustare dopo 5 10 minuti.buon appetito.
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