Tagliate a pezzi il merluzzo, passare i pezzi nella farina e fateli rosolare in una teglia con l'olio. quando saranno ben coloriti, versate nella teglia una tazza di acqua calda e lasciate che il merluzzo cuocia per circa una mezz'ora; poi unitevi l'aglio tritato con il prezzemolo, i pinoli, i gherigli di noce tritati, e le foglie di basilico. lasciate cuocere ancora un pò fino a che il merluzzo si sia bene assaporato e servite caldissimo.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
400g. di merluzzo già bagnato, farina, olio, mezzo spicchio di aglio, prezzemolo, una manciata di pinoli, qualche gheriglio di noce, qualche foglia di basilico fresco
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