Merluzzo in salsa di broccoli

Lessate il merluzzo coperto a filo d'acqua, con metà del brodo granulare. a parte, lessate i broccoli, poi frullateli con un dito dell'acqua di cottura e il resto del brodo granulare, ottenendo la salsa. riducete il finocchio a listerelle e arrostitele nella padella antiaderente calda con mezzo cucchiaino d'olio. versate la salsa di broccoli nel piatto, poi accomodatevi sopra il merluzzo lesso e il finocchio arrostito; irrorate con l'olio rimasto, completate con alcune barbine di finocchio, una macinatina di pepe e portate in tavola.