In una padella mettere olio e aglio (quando imbiondisce toglierlo) aggiungere la salsiccia sbriciolata. appena sarà dorata aggiungere il cavolfiore tagliato a cimette e sbollentato. aggiungere quanto basta di brodo per farlo sciogliere fino a diventare una crema. a parte lessare la pasta. scolarla al dente e mantecarla nella padella con il condimento. a piacere aggiungere grana grattugiato.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta corta tipo mezze maniche, cavolfiore, salsiccie, aglio, olio, sale, brodo di dado o di carne, pepe se gradito
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