In una padella soffriggi la cipolla con olio, aggiungi la salsiccia priva della pellicola esterna far rosolare con un po' di vino bianco, unire le melanzane tagliate a cubetti e il pomodoro. cuocere la pasta; intanto correggere di sale il sughetto, fai cuocere il tutto per 15 minuti. alla fine colare la pasta farla saltare in padella col sughetto, aggiungere parmigiano reggiano, servitelo e buon appetito
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