Mezze penne agli asparagi e pancetta di maiale

In un tegame rosolare le fette di pancetta tagliate a dadini e aggiungere l'aglio tritato finemente.nel frattempo tagliare a piccoli pezzi la parte tenera degli asparagi e aggingerli al tegame e far rosolar tutto assieme, avendo cura, una volta aggiunto gli asparagi, di non seccarli aggiungendo acqua e tenendo moderata la fiamma facendo in modo che gli asparai diventino una crema.salare a metà cottura senza esagerare.cuocere le mezze penne in abbondante acqua salata,scolarle al dente e saltarle nel tegame per circa un minuto.