Millefoglie di crespelle di grano nero e salmone all'aneto

Lavare, essiccare, incidere l'aneto, quindi mescolare con la crema di formaggio fresca ed il succo di limone. salare e pepare. appoggiare un wafer di grano nero sul piano di lavoro. aiutandosi da un cerchio di pasticceria, ritagliare 4 dischi nel wafer. far la stessa cosa nel secondo wafer. mettere sul piano di lavoro le fette di salmone e ritagliate 6 dischi con lo stesso cerchio.per non sprecare il salmone restante, ricostituite 1 disco con gli "scarti". usare ancora il cerchio da pasticceria per creare la millefoglie. inserire il wafer, spalmare di crema di aneto e ricoprire di salmone.porre nel fondo un disco di wafer, coprite di crema all'aneto, quindi porte un disco di salmone. procedete così fino ad esaurimento degli ingredienti e mettere da parte. tagliate la millefoglie in 2 al momento di servire.