Minestra dei poveri o (scrimpa)

Far rosolare la cipolla nell'olio, tagliare a pezzetti 4 o 5 pomodori che ai in frigo (maturi belli rossi)farli rosolare ben bene unire un rametto di rosmarino mettere un litro di acqua e portare ad ebolizione a farla bollire x un 10 minuti un quarto d'ora metere il sale quanto basta e versare la pastina da brodo servire calda o tiepida con o senza parmigiano o pecorino buon appettitto da noi si chiama ( minestra scrimpa) o minestra scema percè tato è povera e faile tanto è buona e saporita