Strofinate i ceci con una manciata di sale grosso e poneteli a bagno per tutta la notte con un cucchiaino di bicarbonato.il giorno dopo,lessate i ceci,pulite le bietole e lessatele. preparate un soffritto con aglio e cipolla,aggiungete i pomodorini,i ceci,le bietole e abbondante prezzemolo,salate e fate cuocere bagnando con il brodo dei ceci per circa 15 minuti.servite caldo accompagnando con crostini di pane raffermo fritto.
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Difficoltà Difficile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500g di ceci,500g di bietole,6/7 pomodorini,1 cipolla,2 spicchi di aglio,prezzemolo,4 fette di pane raffermo,olio
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