A freddo in una pentola, meglio se di coccio, mettere un trito di cipolla, poco olio, le cotenne di prosciutto che avrete lessato a parte per una ventina di minuti, i fagioli e sale. coprire il tutto con acqua e mettere al fuoco sino a cottura quasi completa dei fagioli. aggiungere la pasta all'uovo fatta in casa tagliata irregolarmente e completare la cottura.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Primo
-
Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Una cipolla, due etti e mezzo di cotenne di prosciutto, sei etti di fagioli freschi, sale, pasta all'uovo fatta in casa
Condividi