Mettere le patate ed il porro in una casseruola con l'acqua e salare. far bollire, abbassare il fuoco e cuocere per 45/50 minuti. la zuppa è cotta quando le verdure possono essere schiacciate facilmente. passare la zuppa in un passino o con il mixer ad immersione. riscaldare la zuppa, dividerla nelle fondine ed aggiungere un cucchiaio abbondante di panna poco prima di servire.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
450 grammi di porro a pezzi, 800 grammi patate sbucciate e tagliate a dadini, 1/2 litro acqua, sale, pepe, 5 cucchiai panna da cucina, prezzemolo (facoltativo).
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