Pulire, lavare molto bene 1/2 kg di moscardini freschi e molto piccoli. tagliare a cubetti una fettina di speck e rosolarla in padella, aggiungere i moscardini e cuocerli per 15 minuti circa a fuoco medio. tagliare a listarelle il radicchio e aggiungerlo in padella. spruzzare 1/2 bicchiere di aceto balsamino e farlo evaporare velocemente. servire caldo.
-
Difficoltà Facile
-
Portata Secondo
-
Tempo di preparazione 45 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 3 PERSONE
1/2 di moscardini, aceto balsamico, 1 cespo di radicchio, 1 fetta di speck, sale
Condividi