Preriscaldate il forno a 200° ed ungete leggermente d'olio uno stampo per 12 muffin oppure foderatelo con 12 pirottini.setacciate la farina, il lievito ed il bicarbonato in una ciotola, aggiungete il formaggio affumicato ed il prezzemolo e mescolate bene. in un'altra ciotola, sbattete l'uovo con lo yogurt ed il burro fuso. unite il composto liquido a quello secco e mescolate , senza lavorare troppo il composto, che dovrà risultare grumoso. distribuite l'impasto negli incavi o nei pirottini riempiendoli per 2/3 circa ed infornate per 20 minuti, finchè i muffin saranno gonfi e dorati. toglieteli dal forno e serviteli tiepidi o fateli raffreddare su una gratella.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 cucchiaio di olio di semi, piu' altro per lo stampo, 280 g farina , 2 cucchiai di lievito in polvere, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 25 g di formaggio affumicato grattugiato, 50g prezzemolo tritao, 1 uovo leggermente sbattuto, 300 ml di yogurt, 40 g burro fuso
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