Quando prepari i muffins ai fichi freschi riesci a mettere d'accordo la passione dei bambini per i dolcetti e la necessità di aggiungere la frutta fresca alla loro merenda.
Setaccia la farina con il lievito, il sale e la vanillina.
Frulla tutti gli ingredienti liquidi: il burro fuso con il latte, le uova e lo zucchero. Quando hai ottenuto un composto liscio, usalo per impastare la farina.
Incorpora delicatamente i fichi tagliati a pezzi, lavati ma non sbucciati.
Versa l'impasto negli stampini da muffins - aiutandoti con un cucchiaio, in modo che ci siano pezzi di fico in ogni muffin - e inforna a 180°C per 18-20 minuti.
Condividi