In una ciotola riunire insieme farina, fecola, cacao, noci, lievito, bicarbonato, zucchero, un pizzico di sale, una generosa spolverata di cannella (circa 2 cucchiaini), una di peperoncino (!) e mescolare bene. in un'altra ciotola sbattere l'uovo con lo yogurt e il burro fuso freddo. versare gli ingredienti liquidi nella ciotola con il mix di farina e mescolare il tutto, lavorando molto poco gli ingredienti: non importa se l'impasto rimane grumoso! distribuire il composto in 12 stampini da muffin, riempiendoli per circa 2/3 e cuocere in forno caldo a 180°c per circa 20 minuti.
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Difficoltà Facile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
120 gr farina 00, 70 gr fecola, 20 gr di cacao amaro, 80 gr di noci tritate grossolanamente, 100 gr di zucchero, 1 uovo grande, 250 gr di yogurt, 50 gr di burro fuso, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, cannella in polvere, peperoncino in polvere, un pizzico di sale
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