Preparare la salsa con la cipolla ed olio. preparare la besciamella. da parte friggere le melanzane a dadini e quando la salsa è pronta unire le melanzane e la besciamella alla salsa ma tenere da parte un po? di besciamella e un po? di melanzane. cuocere le fettuccine e metterle a nidi con al centro la provola, melanzane, un cucchiaio di besciamella e il formaggio grattugiato. gratinare in forno.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Fettuccine, salsa passata, cipolla, olio, melanzane,besciamella, provola, formaggio grattugiato
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