Nocciole caramellate

Mettere lo zuccero in una padella antiaderente grande. far sciogliere lo zucchero fino a quando diventa bello dorato. aggiungere le nocciole, mescolare fino a quando le nocciole si staccano fra di loro. a quel punto disporre questo composto a cucchiaiate su un piano ricoperto di carta da forno. lasciare raffreddare. dopo 10 minuti ca. è gia pronto per essere servito come dolcetto, oppure da abbinare con una pallina di gelato alla vaniglia