Snocciolate le olive. sminuzzate la pancetta, tagliate le carni a dadini e lasciatele dorare insieme in un filo d’olio d’oliva. aggiungete quindi un cucchiaio di passata di pomodoro, del sale e fate cuocere per 1/4 d’ora, quindi aggiungete anche i fegatini, correggete di sale, pepate e lasciate sul
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Difficoltà Facile
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Portata Piatti unici
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
40 olive verdi grandi in salamoia, 2 fettine di pancetta, 100g di lonza, 50g di manzo, olio d’oliva, passata di pomodoro, 2 fegatini di pollo, 1 fetta di pane in cassetta, 30g di parmigiano, 2 uova, noca moscata, farina, pangrattato, sale, pepe.
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